Baccarat on suosittu kasino-korttipeli, jonka historia juurtuu Italiaan. Se keksittiin italialaisen peluri Felix Falguieren ympärille vuonna 1480. Viidentoista vuosisadan loppuun mennessä ranskalaiset pelasivat sitä. Baccarat on suosio ja hienostunut ilma, mutta se on pelkän onnen peli.