Baccaratissa on vain kaksi kättä; pelaaja ja pankkiiri. Kortit arvostetaan niiden toisen numeron mukaan ja ne on käännetty, jotta saataisiin mahdollisimman lähelle yhdeksän pistettä. Pelaajat ja pankkiirit ovat velvollisia vetämään lisää kortteja, jos heidän kädet laskevat alle tietyn määrän.
Baccarat on suosittu kasino-korttipeli, jonka historia juurtuu Italiaan. Se keksittiin italialaisen peluri Felix Falguieren ympärille vuonna 1480. Viidentoista vuosisadan loppuun mennessä ranskalaiset pelasivat sitä. Baccarat on suosio ja hienostunut ilma, mutta se on pelkän onnen peli.