Kuten Yhdistyneen kuningaskunnan ja Kansainyhteisön ponttonipeli, blackjackin tavoitteena on pisteet niin lähellä kuin mahdollista 21, ylittämättä tätä numeroa. Sen uskotaan juontuvan 16. tai 17. vuosisadan Espanjaan, jossa samanlainen peli oli tiedossa. Blackjackin voittomahdollisuudet ovat korkeat, lähes 50-50.