Texas Hold'em on monipuolinen pokeripeli, jota pelattiin ensimmäisen kerran Texasissa sijaitsevassa Robstownissa 1900-luvun alussa. Se teki Las Vegasin debyytin 1960-luvulla, kun se on otettu käyttöön useissa kasinoissa. 1970-luvun World Series of Pokerin jälkeen se tuli yhä suositumpi.
Texas Hold'emin erottuva piirre on se, että viisi yhteistä korttia jaetaan kuvapuoli ylöspäin taulukon keskelle kolmessa vaiheessa. Ennen sitä jokaiselle pelaajalle jaetaan kaksi reikäkorttia. Pelaajien on päätettävä, miten edetä näiden kahden kortin voimakkuudella ja voi taittaa, soittaa tai nostaa.